275、食不厌精

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华真行走出杨老头的院子，样子有点蔫头搭脑。柯夫子正站在他的院子门口，笑呵呵地问道:“又挨骂了？”

华真行:“没有，只是接受了杨总的教育，正在消化呢。”

柯夫子仍然笑道:“挨骂倒还值，假如你过两天还没发现那只纸鹤，估计就该挨揍了，的确需要好好消化消化。”

华真行:“夫子，您在干什么呢，是特意等我吗？”

柯夫子:“对呀，想找你帮个忙，拔点笋。”

拔笋这点小事，还要找华真行帮忙吗？但华真行并没说什么，很痛快答道:“拔多少，您老想做什么用？”

柯夫子:“一盘菜就够了，你尽量挑好的。”

华真行:“昨天下了点雨，今天有新发的。想吃笋的话，其实太没出来之前去拔才是最好的。”

柯夫子:“没关系，中午拨的笋也行，尽量挑鲜的。做得时候先淖一下，然后放凉水里泡一个小时。”

华真行笑了:“这些我都知道，您老想做什么菜？”

柯夫子:“肯定还是要你帮忙做了，东国芜城知味楼有一道菜叫‘立凌空节’，你会不会？”

这位夫子几乎从不亲自下厨房，今天突然想吃一道菜，肯定就是找他做了。他眨了眨眼睛:“这菜谱我看过，有印象，可以试着做，您老想什么时候吃？”

柯夫子:“就今天晚上吧。”

华真行:“那时间可有点紧张，我就做一道简化版的。”

柯孟朝:“好啊，我知道你的手艺。”

养元谷中的气候，其实一年四季都有笋，只是多少而已，依竹子的品种也有不同。假如在东国的南方，惊蛰前后的笋应该最多，而这里笋最多的时候，恰恰就是大雨季之初，如今正应时节。

华真行转身走进柯夫子的院子拔笋。院子有一亩半，房舍就建在竹林中，这一带的竹子大约酒杯细。

不同的笋有不同的讲究，比如冬笋通常都是挖茶杯细的那种，用锄头撬。而这种笋则直接握住部用巧劲拔，手肘高左右的笋鲜度正好。

一盘菜也用不了多少，但华真行还是很仔细，先用神识扫过了院中的整片竹林，分辨物挑选其中最合适的。他也没有集中在一个地方拔，而是尽量将竹林密集处并生的笋拔掉一部分，能起到疏林的效果，并不影响这片竹林的生长。

柯夫子就背手看着，很意地点了点头。

华真行拔了一捆笋，用一细竹丝系好，还抓了一对竹、拣了十几个竹蛋，顺手采竹址编兜了进去，双手提着东西走出了竹林。

柯孟朝:“你摘的笋有点多呀，一盘菜用不着。”

华真行:“我打算做三份。”

柯孟朝:“难怪你要抓一对竹，这些蛋还可以做别的菜。”

华真行:“对，炒树芽……可是这里哪来的竹呀？”

养元谷中没有香椿，但至少有十几种树芽都可以像香椿一样炒蛋吃，各俱特。养元谷中原先也没有竹，刚才却在竹林里抓到两只，附近还有不少。

柯孟朝笑着问道:“你终于发现了？”

华真行:“此地有野雉，但是没有竹，我刚才也很惊讶。”

柯孟朝:“怎么认出来的？”

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